现代干燥技术

作者潘永康
出版社
出版时间1998-09-01

特色:

《现代干燥技术》是一本全面介绍干燥技术的工具类专著,全书包括4篇共47章。第1篇介绍干燥过程的计算方法及干燥的试验技术和测量方法等;第2篇介绍各种干燥方法和干燥器,其中既介绍了隧道、厢式等传统干燥器,也介绍了太阳能、冷冻等各种能源的干燥方法;第3篇介绍了食品、水果蔬菜、谷物等;第4篇介绍了干燥过程的辅助系统。本书的宗旨是理论和实践相结合。

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