生化反应动力学与反应器

作者戚以政汪叔雄
出版社
出版时间1999-08-01

特色:

本书以进行生化反应过程分析和反应器设计的需要为目的,阐明酶催化反应过程和细胞反应过程动力学的基本规律,并侧重讨论了传递因素对生化反应过程速率的影响及其处理方法。同时以基本的生化反应器为基础,详细讨论了进行反应器设计与分析的基本原理与方法,探讨了各种生化反应器内的传递特性及其影响。

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