食品微生物检验

作者牛天贵
出版社
出版时间2004-09-01

特色:

本书介绍了微生物基础知识、食品中微生物的污染、微生物检验室及其常用仪器设备、消毒与灭菌技术,以及常见食品卫生微生物检验等。

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