作者：欧潮海, 金樱主编
出版社： 武汉大学出版社
CIP号：2017152326
书号：978-7-307-19433-5
出版地：武汉
出版时间：2017.7
定价：￥38
这本教材从餐饮空间设计程序与定位、餐饮环境心理学、餐饮空间设计、家具与软装设计、餐饮项目与营运、餐饮空间专题设计等七个部分来讲述餐饮空间的设计与实践。这本书最大的特点是创造性地依据设计实践的逻辑来组织安排，阅读全书，就如同跟随一名设计总监亲历了一个复杂的餐饮空间设计项目实践。