作者：黄川怀著
出版社： 北京希望电子出版社
CIP号：2017141136
书号：978-7-83002-495-6
出版地：北京
出版时间：2017.7
定价：￥38
这是一本餐厅经营者、餐饮创业者必读书，既有从人类社会学视角对饮食的思考，又有用认知神经学对口味的剖析，更有大数据思维对餐厅管理的探寻。不仅通俗易懂，而且自成体系。