第二届中国食文化研究论文集

作者：万建中主编

出版社： 中国轻工业出版社

CIP号：2017139232

书号：978-7-5184-1450-5

出版地：北京

出版时间：2017.8

定价：￥198

本书为第二届中国食文化研讨会的论文汇编，收录了主要参会者的相关学术论文，论文内容质量较高，主要分为了五部分：食文化产业、地域食文化、食文化与教育、民族食文化、食文化思想及历史。本论文集对食文化的研究具有一定的学术价值与参考价值。