作者	傅培梅
出版社
出版时间	2002-05-01

特色：
本书是献给广大家庭的一本通俗、实用的面·饭·点心技术读物。书中介绍的都是绝大多数家庭日常生活中食用的点心，也是普通人家*爱吃且能够吃得起的点心。本书紧密联系人们生活实际和家庭，教给大家*需要、*有用的技术，帮助读者把点心做得美味可口。

本书除面、饭类之外，所介绍的点心，分为甜、咸两大类，皆属做法简易而甚受欢迎的，包括了包、饺、糕、卷、球、饼以及羹、露等十分繁多。中国人喜食饭，故本书介绍了炒饭、烩饭、盖饭等。这种菜料与米饭合一而方便取食的方式，也是忙碌的现代人常用的主餐。