作者：焦桐著
出版社： 生活·读书·新知三联书店
CIP号：2017102933
书号：978-7-108-05971-0
出版地：北京
出版时间：2017.6
定价：￥35
本书以台湾当地饮食为主角，呈现出每一道台湾特有菜肴的滋味与故事。每篇主题文章不只谈食物本身的味道、各地作法的异同，还有更多作者藉由每一道台湾美食来追忆已奔驰离去的人、事、物。读者可从本书中了解台湾美食、历史渊源、多元文化、生活方式以及属于台湾人的情感。本书介绍台湾特色美食，每一道美食从食材特色、料理方式到品尝经验，带领读者不只了解食物本身的典故由来、味蕾滋味，更进一步领略台湾的人文发展与时空变迁，一份专属于台湾的台湾味道。