本书系统介绍了甘肃省发展高原夏菜的意义、甘肃省发展高原夏菜产业优势、产业发展现状和存在问题。从宏观层面提出了甘肃省高原夏菜种植气候区划，分析了甘肃省蔬菜生产比较优势区域差异，总结了近年来承担相关项目中相关莴笋、胡萝卜、西芹、花椰菜、洋葱、娃娃菜、甘蓝、菜用豌豆等主栽高原夏菜在适宜密度、节水灌溉、平衡施肥、化肥减量等方面理论研究成果。提出了高原夏菜产地环境技术条件、主栽高原夏菜产品质量、安全高效标准化生产技术规程及贮运保鲜技术规范。总结了高海拔冷凉地区夏秋蔬菜延期供应技术、优化栽培模式及几种高效间套复种技术。该书是近年来承担”高原夏菜高效安全生产及保鲜加工关键技术研究与示范”、”高原特色无公害蔬菜优质高效生产技术集成与示范”等项目研究成果的凝练与实践应用技术的总结，书中所提的各项技术新颖、实用性强，注重了理论性、科学性、先进性和适用性，力求深入浅出，通俗易懂，简明实用。