特色：
渔业是人类生存可依赖的产业之一。也是生态平衡不可忽视的一个环节。本书为《面向21世纪农业工程技术丛书》之一。主要讲述了鱼类人工繁殖及育种技术，鱼用配合饲料的制备及投饲技术，水产养殖病害防治技术，水产养殖工程技术，水产捕劳工程技术，渔业环境保护工程技术，水产品保鲜和加工工程技术，渔港、码头、建设工程技术。本书理论与实践相结合，简明地介绍了渔业工程技术的主要方面，既具科学性、前瞻性，又具实用性、现实性，通俗易懂，是水产工作者及各级水产生产决策者的理想参考书，也可供广大农业管理干部和技术人员学习使用。