特色：
提高畜牧和渔业产品的经济价值，仅靠原始的市场销售和简单的手工加工是不够的。根据城乡小化工商品及其生产技术市场的需要，为向广大民众普及畜牧和渔业产品综合利用的科学技术，本书以通俗的语言和深入浅出的方式，较全面地介绍了如何开发利用畜牧、家禽、蛋类、渔业、蜂和蚕等养殖产品的实用技术。全书共有养殖类产品综合利用技术182项，其中包括家畜皮、毛、骨、血、内脏等相关副产品的深加工利用技术，全面阐述了以畜牧和渔业产品为原料生产氨基酸、蛋白质、酶制剂、天然医药原料及化妆品添加剂等产品的操作过程。此外，对生产过程中出现的常用化工原料，在性能、用途及制造方法也作了扼要的介绍。