作者：张前红, 石见文, 张旭主编
出版社： 中国农业科学技术出版社
CIP号：2017096226
书号：978-7-5116-3061-2
出版地：北京
出版时间：2017.5
定价：￥20
本书共7章，包括餐厅服务员工作认知、餐厅服务的基础知识、餐前准备、接待服务、餐间服务、餐后服务、餐厅管理服务。内容翔实、语言通俗、科学实用是本书主要特色。本书可供全国各地区从事餐厅服务工作的人员岗位培训或就业培训使用，也可作为餐厅服务员职业技能培训教材。