作者：吴觉农著
出版社： 生活·读书·新知三联书店
CIP号：2017066543
书号：978-7-108-05951-2
出版地：北京
出版时间：2017.4
定价：￥45
以阐述中国茶叶发展史为主，包括《茶树原产地考》《湖南茶业史话》《四川茶业史话》《茶经述评》等。《茶树原产地考》一文，以足够的事实，论证了茶树原产于中国。特别是《茶经述评》，被誉为“20世纪的新茶经”，蕴含了吴觉农先生多年深厚的实践经验和理论沉淀。这部茶学力作在继承陆羽《茶经》精髓的基础上，在阐述茶的起源文化同时，更注重鲜叶品质的鉴别方法、茶的烤煮和茶具的选用等实际学问。