作者：
出版社： 中国纺织出版社
CIP号：2017064999
书号：978-7-5180-3407-9
出版地：北京
出版时间：2017.3
定价：￥88
本书主要介绍国内外植物乳杆菌的研究现状、降胆固醇植物乳杆菌的选育、降胆固醇基因工程菌的构建、植物乳杆菌降胆固醇机理的研究、降胆固醇植物乳杆菌的应用，内容全面、理论联系实际，具有很强的指导性和前瞻性。