本书综述了肌生成相关因子及其影响因素、DNA甲基化以及RPS6KB1甲基化的研究进展，并系统深入地研究了小肽对成肌细胞生长与增殖、生肌调节因子MyoD、MHC、生肌素等以及RPS6KB1基因甲基化的调节作用。研究结论：与氨基酸相比，小肽在成肌细胞生长、生肌因子活性、胚胎发育、肌肉组织发育等方面都呈现优势，但是不同氨基酸残基组成的小肽之间存在差异，小肽与氨基酸混合氮源营养效果最好。本研究结果为建立小肽营养的分子机制、氮源营养调控体蛋白合成的机制以及精准营养供给技术的建立提供了宝贵的理论基础和开创性思路。