作者：阳艳主编
出版社： 中国原子能出版社
CIP号：2017061481
书号：978-7-5022-7995-0
出版地：北京
出版时间：2017.3
定价：￥48
本书主要针对饭店服务基本功进行讲解，包括理论和实践，对相关知识和技巧进行讲解，本书可以作为高职高专院校的相关专业的教材使用。本书包括三个篇章，即前厅服务基本功、客房服务基本功和餐饮服务基本功。每篇列举了二十余项基本工作，并进行阐述，为读者开展相关工作提供了指引。