作者：杜林著
出版社： 中国大百科全书出版社
CIP号：2017061417
书号：978-7-5202-0030-1
出版地：北京
出版时间：2017.4
定价：￥32.8
本书详细介绍了素食西餐烹饪中的基础酱料、香料、西餐烹饪基础知识，更为读者奉献了约60道纯素食的美味西餐，包含汤品、小食、沙拉、主食、甜品等，每一道都是色香味俱佳的健康素食，图片精美，内容详实，可操作性强，适用人群广泛，是一本十分实用的素食西餐美食书。