作者	黎照环
出版社
出版时间	2002-10-01

特色：
现代城市人工作繁忙，生活紧张，整天困在环境拥挤、空气污染的钢筋水泥森林里，再加上饮食无节制，缺少空间和时间进行运动，在种种不利因素影响下，身体素质转差，对疾病的抵抗力下降，容易患上粮尿病、高脂血症、痛风等都市流行病。要真正解决问题，当然必须延医诊治，改善环境，多运动来增强体质，但如果能配合进食适当的食物作疗之用，更能收到事半功倍之效。

现代医学对食疗的认识，是科学地将食物经过合理搭配，使人体摄入均衡营养，以满足身体生理活动所需。由于食物中所含有各种营养素、药用成分、食物性能各不相同，使它们具有各的防病治病的能力，只要恰当选用和搭配，使能发挥良好的疗效。