作者	董守红 主编
出版社
出版时间	2004-01-01

特色：
自古以来，人们就有食汤羹粥的习惯，不仅因汤羹粥富有丰富的营养价值，还有其他调节胃口，增进食欲，补充身体所需的水分，辅助治疗疾病等多重作用，因而常食汤羹粥是良好保健养生之路，也是人延年益寿不可或缺的重要途径。

汤羹粥对人们的养生保健作用是很明显的。食汤羹粥不但要注意各种营养素的搭配，还要注意季节性、地域性的特点，合理的膳食可能起到保健养生之功效，本书参考各种营养保健资料，经过仔细研究，根据主体材料的不同将汤羹粥各分四类：即畜肉类、禽肉类、海鲜类、素类。在人民生活水平和生活质量提高的前提下，一碗薄汤羹粥、两碟小菜，平常到了极点，对每个家庭都有着永远解不开的情结，更是健康的保证，愿朋友们拥有！