作者：蔡新主编
出版社： 云南科技出版社
CIP号：2016086556
书号：978-7-5416-8706-8
出版地：昆明
出版时间：2014.12
定价：￥10
该书稿包含广大茶农和茶叶工作者学习和掌握茶树种植和茶叶加工的基本理论和技术，主要内容包括：茶树的特征特性、茶树良种繁殖和良种选用、生态茶园建设、茶园管理、茶树树冠管理、茶叶采摘、初制、精制、名优绿茶加工、茶叶在加工及深加工等。