作者：赵辉编著
出版社： 西安电子科技大学出版社
CIP号：2016083431
书号：978-7-5606-4085-3
出版地：西安
出版时间：2016.5
定价：￥22
本书共分为五个项目，包括前厅服务与管理、客房服务与管理、餐饮管理、宴会设计、酒水品鉴与调酒。每个项目下设有模块，每一个模块由五个部分构成，即教学设计、实训目标、实训准备、相关理论知识、技能实战训练等。