作者	宫志远
出版社
出版时间	2002-10-01

特色：

本书论述了蘑菇的生物学特性、蘑菇菌种的生产与保藏、蘑菇栽培技术、蘑菇病害及其防治、蘑菇保鲜与加工等 。