作者：孙杰编著
出版社： 浙江科学技术出版社
CIP号：2017034600
书号：978-7-5341-7484-1
出版地：杭州
出版时间：2017.3
定价：￥58
本书从实用和专业角度出发，详细介绍了面包制作的基本知识和制作技法。书中分类解读了每种面包的制作方法以及注意事项，材料配比详细、制作步骤清晰，并配有直观的实物照片，让您能够简单直观地掌握不同面包的不同做法，制作出正宗的美味面包。