本书介绍了水质控制所涉及的胶体与界面化学的基本原理和方法。第1-7章为胶体化学部分，包括胶体化学的简史与基本概念、扩散与布朗运动、沉降、渗透压、光学性质、流变性质、电学性质。第8-10章为界面化学部分，包括液体的表面、溶液的表面、固体的表面等。第11章介绍粗分散体系，包括乳状液、泡沫、凝胶等。本书的特点是紧密联系水质控制理论与技术，推理严谨细致，简明扼要，并附有必要的例题解析，易学易懂。附录中给出了常用物理常数、水的物理化学常数，以及常见各种液体的表面张力、常用表面活性剂的HLB值等，方便读者使用。