本书稿为《桂林美食文化丛书》系列之一，由《豆棚闲话》、《品尝引思》、《美食文荟》、《海天片羽》、《食苑拾英》、《油茶板路》六个栏目组成，共320千字。本书稿是一本散文集，近190篇文章，作者群中有老师、教授、作家、工人、学生等。文章以古今桂林饮食和饮食文化为描述对象，用可读性强的趣谈形式，将美食典故、趣事，以及作者们对美食文化意蕴的思考娓娓道来，以写实与象征交融的笔法，引导读者在享受美食的同时，了解饮食背后的山水风光和历史文化。本书稿旨在彰显桂林地方饮食文化之独特魅力，映衬桂林人开放包容的生活情趣，为读者提供丰富的饮食文化大餐，具有一定的出版价值。