食品营养学:面向21世纪课程教材

作者孙远明
出版社
出版时间2002-08-01

特色:

本书系统地介绍了食物的体内过程、基础营养、不同人群的营养、各类食物的营养价值、食品的营养素强化、营养与农业、社区营养等内容。

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