粮油加工学:面向21世纪课程教材

作者李新华
出版社
出版时间2002-08-01

特色:

本书包括:粮油原料的初加工;应用现代科学技术对粮油原料进行深加工与转化;粮油加工副产品的综合利用等内容。

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