作者	国家旅游局人事劳动教育司
出版社
出版时间	2004-05-01

特色：

该书的突出特点是实用性强，内容紧密结合饭店主要岗位的要求展开，涵盖了饭店员工工作的基本用语。教材分两部分，**部分是饭店工作的员工都应掌握的日常基本用语，第二部分是不同员工应该掌握的基本用语。