作者	郑文杰 ，欧阳政编著
出版社
出版时间	2001-07-01

特色：

本书是国内外首本系统叙述有机硒的专著，全书分九章：绪论；我国富硒资源；植物的有效成分概论；硒的成键特性与化合物基本类型；植物中的含硒生物分子；植物有机硒的提取、分离、纯化与组分分析；植物有机硒的结构分析；微量元素硒的有机化；植物有机硒在医学中的应用。