作者	何丽芳
出版社
出版时间	2005-10-01

特色：

本书理论联系实际，在系统论述其理论要点的基础上，选取了酒店前厅、客房、餐饮等服务与管理及意外事件与投诉处理、人力资源管理中的案例，并对其做出分析和解剖。