作者：
出版社： 中国文史出版社
CIP号：2017018603
书号：978-7-5034-8823-8
出版地：北京
出版时间：2017.1
定价：￥38
舟山市非遗保护中心坚持“保护为主、抢救第一、合理利用、传承发展”的工作方针，作为抢救舟山传统饮食文化记忆工程，在舟山范围全面征集濒临失传的传统民间饮食制作工艺，通过口述记录、个人回忆、调查等形式，抢救性整理这些海洋文化瑰宝并编写成此书。