作者	张雪纯
出版社
出版时间	2005-10-01

特色：

本书介绍了相关法律：卫生部关于印发《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》的通知、中华人民共和国食品卫生法、中华人民共和国传染病防治法、餐饮业食品卫生管理办法、学校食堂与学生集体用餐卫生管理制度等。