作者	暂无
出版社
出版时间	2005-09-01

特色：

本书分为总体发展战略、技术创新战略、现代流通战略、质量与安全战略等九篇共四十二章，深入系统地分析了国内外农产品加工业的发展趋势与发展模式，构建了中国农产品加工业的技术创新体系，提出了未来5～10年中国农产品加工业的跨越式发展战略。