作者	吴春作
出版社
出版时间	2005-10-01

特色：

物质富裕，虽然解决了温饱问题，由营养不足所引起的疾病已基本消失。但物极必反，由营养过剩而导致的肥胖病、糖尿病、心脑血管病、肿瘤等疾病的患者，日趋增多，将成为21世纪人类健康的杀手。所以，我们在修订版中还增设了科学营养等篇章，将烹调和营养有机地结合起来，让营养知识深入到千家万记。 本书以简洁通俗的语言，传授家庭烹调必须具备的知识和技能，使读者在短期内树立科学的饮食理念，掌握基本的烹调技巧。 本书角度新颖，实用性强，是一本不可多得的现代家庭**书。