作者	毛海舫
出版社
出版时间	2006-01-01

特色：

本书主要分四个部分，一、天然香料发展史，二、精油化学，三、天然香料加工预处理，四、天然香料加工的具体方法及应用实例。另外，将我国天然香料分布及利用情况收录在附录中。