作者：何建国主编
出版社： 中南大学出版社
CIP号：2020072403
书号：978-7-5487-4057-5
出版地：长沙
出版时间：2020.5
定价：￥68.0
本书针对茶叶质量与检验进行了较为全面的阐述，主要内容包括茶叶检验的基础知识，茶叶的感官审评、理化指标、特性指标、限量指标和农药残留量的检验，检验室建设与管理等。本书内容丰富，知识面广，通俗易懂，实用性强，可作为检验检测人员的培训教材，也可作相关专业人员的参考书。