作者：
出版社： 机械工业出版社
CIP号：2020071056
书号：978-7-111-65495-7
出版地：北京
出版时间：2020.6
定价：￥88.0
沙拉，集成菜美观、种类丰富、营养均衡、低脂少油为一身，收获了很多粉丝。本书从沙拉制作的小窍门介绍起，包括食材的处理、边角料的再利用等；再介绍了常用沙拉酱汁的调配方法；然后按照食材分类，介绍了蛋类、海鲜类、肉类、蔬菜类等常见沙拉的制作方法，图文并茂、制作过程详细。