作者：陈凤主编
出版社： 东北师范大学出版社
CIP号：2020068356
书号：978-7-5681-6848-9
出版地：长春
出版时间：2020.4
定价：￥33.0
本教材根据酒店运营的特点，以酒店管理学理论为指导，对酒店前厅与客房管理的基本内容和方法进行比较系统的介绍。前厅管理部分主要阐述了前厅客房预订管理、礼宾服务管理、客房销售管理、前厅服务质量管理等内容；客房管理部分主要阐述了客房类型、客房布局、酒店清洁保养管理、客房服务管理、客房安全管理、客房设备用品管理等内容。以培养适应生产、建设、管理、服务第一线需要的人才为目标， 可供高职高专酒店服务专业学生、酒店在岗人员自学使用，也可作为酒店培训参考用书。