作者：
出版社： 中国文史出版社
CIP号：2020067367
书号：978-7-5205-2011-9
出版地：北京
出版时间：2020.5
定价：￥68.0
本书是一部由广东省文化和旅游厅编纂的介绍粤菜文化、讲述粤菜菜品历史、推荐粤菜名店的宣传类图书。全书共分四章：“粤菜文化源流”“粤菜名师故事”“粤菜名品典故”“粤菜必吃榜单”，附录部分录入了广东省粤菜名店的目录。粤菜有着悠久的历史，其特有的菜式和韵味独树一帜，广东省委省文化和旅游厅为推进乡村振兴，贯彻实施“粤菜师傅工程”，加大粤菜传统技艺和粤菜文化内涵的宣传推广，也为广大游客提供优质服务，特推出此书。该书对发扬粤菜文化、传承粤菜技艺具有积极影响，有出版价值。