作者：丁志刚主编
出版社： 安徽大学出版社
CIP号：2020066434
书号：978-7-5664-2040-4
出版地：合肥
出版时间：2020.5
定价：￥58.0
本选题主要介绍营养学相关的基础知识、近年来研究成果及营养调查报告数据、最新膳食指南等内容。本选题内容简洁，通俗易懂，可供食品科学与工程、食品质量与安全、粮食与工程等本科专业学生使用。具有一定的社会效益和经济效益。