作者：沈剑敏主编
出版社： 兰州大学出版社
CIP号：2020063950
书号：978-7-311-05768-8
出版地：兰州
出版时间：2020.4
定价：￥36.0
本教材在第一版使用10年的基础上，根据本科人才培养方案和教学大纲的新要求，重新规划修订，旨在提高综合院校大学生掌握生物化学实验技能，了解构成生物体的基本物质成分的分离、纯化、鉴定和定量分析的常用方法以及物质代谢的研究方法，并通过实验技术训练加深对理论知识的理解，增强分析问题和解决问题的能力。本书共有三篇，第一篇为基本技能训练。第二篇按照生命物质分类，将糖、脂、氨基酸、蛋白质、核酸、酶、维生素、激素，以及新陈代谢分列在43个实验中，其中24个实验已经制作成64个在线精品慕课。第三篇是附录。