作者	侯吉建
出版社
出版时间	2006-01-01

特色：
让你轻松成为咖啡店老板的独立秘笈！　　易懂、快速、实用的开店资讯，让你随时进入状态，做好开店的*佳准备！　　经营一流的咖啡店！让你理清开店的迷思，在浪漫与温馨中实现自己的梦想！ FDS世界特许经营发展服务组织于1981年由Roy Seaman在英国诺威治始创，是当今公认的世界*大、*成功的特许经营发展服务及投资的领导品牌和专业机构之一，分支机构遍及世界二十多个国家和地区。1998年即获ISO9002国际质量认证。　　FDS中国是这个国际咨询投资集团在中国的总部，一直以富有挑战性的特许经营业务，为各行各业的企业家提供广泛而高度专业化的服务。1998年，FDS在香港成立了中国特许经营顾问发展有限公司，负责中国区业务，并由刘文献先生任总裁。　　1999年，FDS在北京成立了北京富莱晨思投资顾问有限公司，以适应发展迅猛的中国特许经营业务。FDS中国的服务对象包括已建立了特许经营体系的盟主企业、正在建立自己翻手为云，覆手为雨经营体系的盟主企业、正在寻求加盟的个人和企业以及个人投资者。　　FDS中国的主要业务范围包括：　　特许经营顾问咨询。特许经营培训与教育。特许经营的国外承销与投资。特许经营出版。中国特许经营网。　　FDS在全球有近千家长期合作的中外特许经营盟主。其中典型成功案例包括:Holiday Inns、Domino's、Burger King、British Rail、Hertz Car Rental、Travel Network、The Dwyer Group、Romp Around、马士特咖啡店、TNT、隆辉礼品、Guardian药房、Toscano皮草专卖、EPB书店、今日电讯连锁、杉杉西服、重庆小天鹅火锅、辉煌太阳能、创世男装、太平鸟女装、左右沙发、同仁验光配镜、秀伯涂料等行业领先品牌企业。　　随着2003年中国加入WTO后特许经营市场的开放，FDS将为中国的特许经营发展作出重要的贡献。

咖啡店一直是许多崇尚自由文化的人士心中投资开店的首选，但大部分想开咖啡店的人都缺少经验，而咖啡店又是一个投资资金数目比较大的项目。那么，如何才可以成功经营一家咖啡店呢？ 本书从特许经营的角度出发，首先介绍咖啡店品牌加盟的条件、加盟品牌选择、特许加盟评估、加盟实施流程等，为加盟者选择盟商提供一个清晰的思路，再着手从准确定位、商圈调查、店址选择、资金筹措、注册登记、氛围营造、员工管理、原料采购、咖啡调制、顾客服务、成本控制、环境卫生等开店准备及日常运营方面的一系列事务处理的流程、方法、技巧予以全面系统地介绍，以给创业者在管理与运营方面提供实质性的帮助。 本书适合咖啡店从业人员、管理人员及投资经营者阅读参考，也可作为学习、培训用书。