作者	侯吉建
出版社
出版时间	2006-01-01

特色：
餐饮特许经营是特许经营中的重要组成部分，许多人选择特许加盟方式，是因为其是成功创业的一条快捷方式。.本书以加盟店选择、店铺开张、日常营运为主线，全面系统地介绍快餐店注册加盟、店面设计、人力资源管理、采购管理、定价管理、顾客服务管理、卫生管理、成本控制等的流程、方法、技巧，内容涉及快餐店经营的方方面面，注重细节和实际可操作性，提供相关链接和详细指导。..本书适合餐饮业从业人员、管理人员、经理人及投资经营者阅读参考，也可作为饭店专业、特许经营专业的学习、培训用书。...

餐饮特许经营是特许经营中的重要组成部分，许多人选择特许加盟方式，是因为其是成功创业的一条快捷方式。 本书以加盟店选择、店铺开张、日常营运为主线，全面系统地介绍快餐店注册加盟、店面设计、人力资源管理、采购管理、定价管理、顾客服务管理、卫生管理、成本控制等的流程、方法、技巧，内容涉及快餐店经营的方方面面，注重细节和实际可操作性，提供相关链接和详细指导。 本书适合餐饮业从业人员、管理人员、经理人及投资经营者阅读参考，也可作为饭店专业、特许经营专业的学习、培训用书。