本书根据普通高等院校化学、化工、材料、环境、制药、生物、食品等理工科专业《有机化学实验》的教学要求编写而成。全书共分4章：第1章介绍有机化学实验的基本知识；第2章详细介绍了有机化学实验的实验技术和基本操作；第3章为常见有机化合物的制备和分离实验，实验项目的选择上尽量选取以巩固和加深课堂基础理论知识，培养学生的基本技能技巧、动手能力、观察分析能力为目的的经典实验；第4章是相当篇幅的附录，内容涵盖有机溶剂的性质和纯化处理、有毒化学品相关知识和数据、IR和1HNMR谱基本数据等，可作为方便学生的小手册。