作者	斉藤修
出版社
出版时间	2005-11-01

特色：

本书分为两篇，上篇为日本食品系统研究，收录了食品系统及其分析的视角、食品系统的产业组织和企业行为、食品系统的政策种类等。下篇为中国食品系统研究，收录了现代食品产业和农业生产系统、中国食品工业：增长、结构与绩效等。