作者	应东章
出版社
出版时间	2002-10-01

特色：

捧着书稿，仔细阅读，色、香、味、形俱臻完美的佳肴扑面而来，让人垂涎欲滴，这完全得益于精美的照片。这照片不仅仅是对感官的“诱惑”，更让人方便地“按图索骥”，并给烹饪爱好者提供范例。 本书对喜欢烹饪的家庭主妇、主夫来说，肯定大有启发意义，即使是专业厨师，也值得一读。因为这里介绍的特色饭品种都是经过仔细挑选的，体现的特色是原料多、味型奇特、形色漂亮，烹制方法不算很难。