动物性食品卫生学实验教程

作者陈明勇
出版社
出版时间2005-11-01

特色:

本书共21个实验。该教程实验、实习内容直观性和技术性较强,实验中要求学生认真观察、仔细操作,严格按照操作规程进行,如实、详尽地记录实验结果,对其进行认真的分析,养成良好的实验习惯。

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