古树茶是指存活百年以上的乔木茶，在云南版纳茶区、临沧茶区、普洱茶区、老挝北部丰沙里省都有古树群落，但数量稀少。本书详细介绍了普洱茶的起源、发展、现状，普洱古树茶的基本概念、分布、特点，普洱境内主要古茶山、古茶园，普洱古树茶的加工、贮藏、相关标准和产品质量检测，普洱古树茶的冲泡技艺与品鉴知识，普洱古树茶的保护、开发和利用情况，普洱茶文化，以及普洱茶人谈普洱古树茶等。内容全面翔实，是一本可以让更多的人了解普洱古树茶、认识普洱古树茶、喜欢普洱古树茶，能更好地保护、开发和利用普洱古树茶，以及能更好地宣传普洱茶文化的书籍。