作者：朱立挺, 庄永全主编
出版社： 西安出版社
CIP号：2019285861
书号：978-7-5541-4436-7
出版地：西安
出版时间：2019.12
定价：￥168.0
本书是《陕菜品牌创新工程暨中国陕菜文化》系列丛书第十一本，本系列图书所选菜品立足地方特色和代表性，循市肆菜的特征，范围囊括地方名小吃、地方名菜。内容“精”、“专”、“准”，为地区特色菜品的整理，要求图文并茂、以图为主、简单明了、实用性强。