作者：
出版社： 中国农业科学技术出版社
CIP号：2019284160
书号：978-7-5116-3543-3
出版地：北京
出版时间：2019.12
定价：￥40.0
又名苦菜、苦荬菜、小鹅菜，为菊科1年生草本植物。一年生或二年生草本。苦苣菜的茎叶柔嫩多汁，嫩茎叶含水量高达90%，无刺、无毛、稍有苦味，是一种良好的青绿饲料。猪、鹅最喜食；兔、鸭喜食；山羊、绵羊乐食；马、牛少量采食。开花期以前切碎生喂或煮熟饲喂，每日用650g苦苣菜饲喂家兔，其采食率可达77%，切碎喂鸡、鸭也有良好的效果。苦苣菜的干草是马、牛、羊的好饲草，其适口性均可定为喜食级。本书是对于苦苣菜野生资源的研究和利用，图文并茂，解释详细，具有一定的普及意义。